La distribución de los bienes es un proceso un poco complejo porque se lleva a cabo por varias vías. La puede hacer el propio fabricante, el mayorista o el minorista. Los bienes a diferencia de los servicios, plantean problemas de transporte y de entrega.El comercio al por mayor, se caracteriza por adquirir productos a fabricantes y otros mayoristas, una de las razones por la cual el precio de los productos es menor.
Estos lo distribuyen a otros mayoristas, a los grandes distribuidores, minoristas e incluso a los fabricantes. Pero nunca a los consumidores finales. Ello garantiza el precio que tendrá el producto final, que será a su vez distribuido por minoristas. Su principal función es comprar productos al fabricante y también a otros mayoristas.
Además, agrupan y regulan los stocks de fabricantes o mayoristas. Así mismo almacenan y conservan productos. Los encargados del comercio por mayor son los que negocian acuerdos sobre las condiciones y los precios. Y a la vez realizan también funciones de promoción, financiación y venta de productos.
A parte de todo ello, son los que asumen riesgos inherentes a la propia operativa del canal y a la vez asesoran a fabricantes, mayoristas y minoristas. De esta manera, los encargados del comercio al por mayor ocupan un nivel importante dentro del sector comercio.
De ellos depende en un alto porcentaje que los productos lleguen al consumidor en buen estado y a buen precio.
Recuerde contratar el mejor seguro de comercio para proteger por completo su inversión
Comercio al por mayor… 52 años día y noche
Mercabarna es la ciudad alimentaria que funciona las 24 horas del día. Está enfocada en garantizar y abastecer alimentos frescos a los ciudadanos españoles. En su perímetro concentra más de 700 empresas especializadas en la distribución, elaboración, importación y exportación de productos frescos y congelados.
Está ubicada en la zona franca de Barcelona. Su ubicación favorece la llegada y expedición de mercancías tanto por tierra como por mar y aire. Solo a pocos kilómetros del Aeropuerto de El Prat, el Puerto, la terminal TIR y la estación ferroviaria de mercancías.
También del nudo viario del Llobregat con acceso directo a las rondas urbanas y a las autovías exteriores, a 10 kilómetros del centro de Barcelona.
Tiene 52 años de su fundación trabajando día y noche para abastecer de alimentos frescos a los ciudadanos. En Mercabarna están los cuatro Mercados de comercio al por mayor de Barcelona.
El Mercado Central de Frutas y Hortalizas, mercado Central del Pescado, el matadero y Mercabarna-flor. Este último ubicado en Sant Boi de Llobregat, en un espacio junto al Aeropuerto de Barcelona.
Mercabarna es sin duda uno de los principales mercados europeos de alimentos frescos, de alta calidad. Maneja 2 millones de toneladas de alimentos comercializados al año, que se distribuyen por toda Cataluña y España. Además, por numerosos países del mundo. Abastece de productos frescos a unos 10 millones de consumidores aproximadamente.
Revise ahora los mejores seguros de comercios low cost, para que realice la mejor elección
Dentro de esta ciudad alimentaria están las zonas de actividades complementarias (ZAC), donde se encuentran firmas especializadas en procesamiento de alimentos. En este sentido se dispone de expertos en manipulación, maduración, elaboración, envasado y conservación de alimentos.
Así como también en distribución, importación y exportación de todo tipo de productos tanto frescos como congelados.
También se encuentran las centrales de compra de las grandes cadenas de distribución alimentaria. Tales como supermercados y cadenas de fruterías que se proveen de producto fresco en Mercabarna. Así como empresas especializadas en proveer al sector de la restauración y de servicios de logística.
Empresas especializadas en alimentación y de apoyo a los usuarios, tales como grandes frigoríficos, transportistas, laboratorios de control de calidad. Así como empresas de embalaje, talleres mecánicos, oficinas bancarias, restaurantes y hotel.
Además de gasolineras, farmacia, guardería, asesorías, empresas de servicios informáticos, de mensajería, ferretería y mucho más.
El 20º aniversario de la Asociación de Mayoristas de Mercabarna
Por su parte, la Asociación de Concesionarios de Mercabarna, Assocome celebra su vigésimo aniversario, y con esperanza de continuar 40 años más. Sin embargo, se han abierto nuevos desafíos para esta organización de comercio por mayor. Mayoristas de frutas y hortalizas, carne y aves, y pescados y mariscos.
Assocome se constituye en 1999, debido a la preocupación de los empresarios por la negociación de la renovación de los contratos de alquiler y las concesiones de uso. Los contratos acababan en el 2017 para cientos de empresas que operan en la ZAC. También en el Pabellón Multiservicios, con la propietaria del terreno, la empresa pública Mercabarna.
Sin embargo, esta situación se resolvió en 2012, al firmar la renovación de las concesiones para las empresas de la ZAC hasta el 2057.Y para las empresas del Multiservicios hasta el 2052.
Assocome reúne en la actualidad un total de 140 asociados, además de los gremios mayoristas de Frutas y Hortalizas (AGEM). Así como también de Pescado y Marisco (GMP). Lo que se traduce en 770 empresas.
Actualmente, algunos de los proyectos que tienen planificados es consolidar su espacio en el mercado interno. Respecto a la distribución de alimentos frescos defendiendo el modelo mayorista. Y también dar respuesta a una población cada vez más preocupada por lo que consume.
Son proyectos que van más allá del crecimiento de sus propias empresas. Según Joan Llonch, presidente de Assocome, su objetivo es conectarse con la sociedad.
En este sentido afirma, “entre la opinión pública cada vez hay una mayor preocupación por los productos alimenticios y nosotros, como mayoristas especializados…tenemos la responsabilidad de contribuir a dar respuesta a esta demanda”.
De igual forma, desde la Junta de Assocome, y con la colaboración de Mercabarna, se avanza en el proyecto “EspaiFood”. Será un almacén con un stock permanente y dinámico sobre el producto fresco. Se espera que entre en funcionamiento el primer trimestre del 2020.
Se plantean mantener contacto permanente con escuelas de hostelería, medios de comunicación, chefs, mercados, establecimientos de alimentación y lo relacionado. Será un espacio de información, pero también de formación e intercambio sobre los productos nuevos que llegan al mercado mayorista.
Permitirá descubrir el amplio abanico de productos, de los diferentes sectores, fruta y hortalizas, carne, aves pescado y marisco por su estacionalidad, tipología y origen.
Los empresarios del comercio al por mayor defienden el sistema mayorista como regulador del producto y del precio, ante otras formas de distribución. En este sentido explica Llonch “La competencia entre los propios operadores y la ley de la oferta y la demanda hacen que el sistema mayorista promueva una forma de comercio más equitativo que otros sistemas de distribución alimentaria”.
También añade, “tenemos que hacer valer nuestro modelo de comercio y la regulación de precios que hace posible…genera oportunidades y resulta mucho más equitativo para toda la cadena alimentaria que otros sistemas de distribución”.
“Ahora, estamos pendientes de la finalización de las obras de mejora de los dos mercados mayoristas, el de Frutas y Hortalizas y el Pescado y marisco, previsto para 2020”. Estos favorecerán sin duda alguna el modelo de comercio por mayor y la distribución.
Utilice siempre el mejor comparador de seguros de comercio para encontrar y contratar el mejor seguro disponible.
Teléfono 695622420